Mescolare la farina e il lievito secco. Aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere con un cucchiaio di legno o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo o in forno a 50°C per ca. 1 ora. Dopo di che disporre l'impasto su una teglia con carta da forno, condire con pomodori e un po' di sapori. Quindi, cuocere in forno ventilato con cottura solo sotto a 180 °C per 20 minuti. Infine distribuire la mozzarella e cuocere per altri 10 minuti.